Cooking With My Doctor | Almond Chicken Thighs (Caderitas Almendradas)
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Almond Chicken Thighs (Caderitas Almendradas)

Almond Chicken Thighs (Caderitas Almendradas)

Caderitas de Pollo Organico Almendras –  Sirve 6 (Tiempo de Preparación: 1 hora)

Ingredientes

  • 3 libras de caderas de pollo orgánico
  • 1 taza de láminas de almendras
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates bien maduros cortado en trozos
  • 1/2 taza pimiento asado
  • 1/2 cebolla blanca cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 yuca rallada
  • 2 hojas de laurel
  • Sazón Cooking with my Doctor a su gusto 
  • 2 cucharada de aceite de coco
  • Marinado

Preparacion

Mezcle bien y marine caderas por 2 horas, puede dejar más tiempo si desea.

Procedimiento

Dore las caderas en salten bien caliente con un poco de aceite de oliva. Remueva del salten y sofría ligeramente las almendras en aceite de coco. Agregué la cebolla, ajo, tomates, pimientos y continué sofriendo por dos minutos. Agregué el caldo de pollo y yuca rallada. Cocine en fuego medio alto por 15 minutos. Licué hasta obtener una consistencia cremosa. Regrese las caderas al caldero agregué salsa y cocine a fuego medio alto por 20 minutos asegurándose que no se sequen. De ser necesario puede agregar más agua o caldo de pollo.

Beneficios de las almendras

  • Las almendras son reconocidas como uno de los frutos secos más nutritivos y además de tener
    un delicioso sabor son muy beneficiosas para la salud, ya que ayudan a prevenir muchas
    enfermedades.
  • Las almendras ayudan a fortalecer los huesos, permiten que la piel y el cabello se vean