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Hummus de Frijoles Pintos
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Hummus de Frijoles Pintos

Hummus de Frijoles Pintos

Ingredientes

1 taza y media de frijoles pintos frescos cocidos (puede sustituir por cualquier frijol fresco)

1/2 taza de Tahini

4 cucharadas de limón (aproximadamente 2 limones)

2 dientes de ajo

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón dulce ahumado

5 cucharadas de agua fría

 

Procedimiento

1)En un procesador de alimentos agregue ajo, Tahini y jugo de limón. Process por aproximadamente 2 minutos hasta que se forme una pasta.

2) Agregue comino, pimentón y aceite de oliva y procese por un minuto

3) Agregue agua poco a poco hasta que obtenga una consistencia suave

4) Sirva con pan o pita tostado