Asopao de Gandules con Bolas de Llano

Ingredientes

Ingredientes para bolitas de plátano:

1 plátano verde

1 cucharadita de pasta de ajo CWMD

1 cucharadita de Sazón CWMD

Ingredientes para el Asopao de Gandules

2 taza de gandules (o gandules) cocidos

1/2 taza de sofrito CWMD

1 cucharada de pasta de tomate

2 cucharaditas de pasta de ajo CWMD

1/4 taza de jamón ahumado para cocinar

2 cucharadas de alcaparras

1 cucharada de recao y cilantro, finamente cortados

1 cucharada de aceite de oliva

3 cucharaditas de Adobo CWMD

3 tazas de caldo de pollo

Proceso

1) En una cacerola caliente, sofreír el ajo y la pasta de tomate en aceite de oliva.

2) Agrega el resto de los ingredientes excepto el cilantro y el recao.

3) Subir la temperatura hasta que empiece a hervir.

4) Con un rallador, usando los agujeros anchos, rallar el plátano y agregar el ajo y el Adobo. Forma bolitas con la mezcla, agrégalas con cuidado al caldo y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.